Offre d'emploi : Responsable cuisine (Randolph Pub Ludique Trois-Rivières) - Randolph

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  • 23 Sep 2020 | Emplois et Carrières | Randolph Pubs Ludiques

    Responsable Cuisine

    LIEU DE TRAVAIL : Randolph Pub Ludique Trois-Rivières, 123, rue des Forges, Trois-Rivières

    En collaboration avec les gérants du pub, le futur maître à bord de la Cuisine du Randolph Pub Ludique Trois-Rivières est responsable d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine, la performance et la mobilisation des employés, la profitabilité des opérations cuisine, le respect des plats au menu et biensur la satisfaction culinaire des clients du Randolph… tout en respectant les différentes normes de salubrité et de santé et sécurité.

    RESPONSABILITÉS
    – Monter et suivre l’horaire des employés de la Cuisine
    – Effectuer le coaching et la gestion de la performance des employés du département
    – Tenir l’inventaire cuisine
    – Faire les commandes cuisine
    – Assurer un suivi au niveau de la propreté et de l’entretien
    – Assurer un suivi au niveau des pertes en cuisine

    TÂCHES
    – Se mettre en lien avec les différents fournisseurs pour assurer l’approvisionnement des denrées
    – Gérer l’arrivée et le placement des commandes de denrées
    – Gérer la rotation des stocks
    – Assurer la préparation de certaines recettes, de jour en semaine
    – Faire le pont entre la maison-mère et la succursale en ce qui a trait à la nourriture

    LE POSTE
    Poste permanent
    Temps plein 40h
    Disponibilité : de soir et week-end.

    LE SALAIRE ET LES MULTIPLES AVANTAGES
    À discuter.

    Pour postuler, envoyez votre CV à cv.troisrivieres@randolph.ca

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