Par: Etienne | 19 Juil 2018 | Randolph Pubs Ludiques

Responsable cuisine

 

LIEU DE TRAVAIL : Randolph Pub Ludique Rosemont, 6505 des Écores, Montréal

Randolph est une entreprise en plein essor avec une équipe qui est toujours de la partie quand il s‘agit de déconnecter, de se réunir et d’avoir du plaisir!

Nous vous offrons la chance de faire partie d’une entreprise jeune et ambitieuse. Vous nous offrez votre passion et votre compétence. Tout est en place pour commencer la partie!

OBJECTIFS
– Assurer le bon fonctionnement de la cuisine
– Assurer la satisfaction des clients
– Assurer la performance et la mobilisation des employés
– Assurer la profitabilité des opérations cuisine
– Assurer le développement et le respect des plats au menu

RESPONSABILITÉS
– Assurer la cohésion de la cuisine
– Organiser des rencontres départementales
– Faire l’horaire des employés de la cuisine
– Gérer, de façon continue, le staff nécessaire pour le bon fonctionnement de la cuisine
– Participer aux entrevues d’embauche avec le gérant
– Assurer l’intégration et la formation continue des employés
– Effectuer le coaching et la gestion de la performance de ses employés
– Tenir l’inventaire cuisine
– Faire les commandes cuisine
– Assurer un suivi au niveau de la propreté et de l’entretien
– Assurer un suivi au niveau de la préparation des recettes
– Assurer un suivi au niveau des pertes en cuisine
– Créer ou encadrer la confection des plats à l’ardoise
– Participer aux comités de gestion inter-pubs à titre de responsable cuisine

TÂCHES
– Assurer une bonne rentabilité en ce qui concerne les coûts employés
– Assurer la satisfaction journalière des clients et des employés
– Désamorcer et gérer les conflits à l’interne et/ou rediriger les problématiques vers les responsables concernés
– Participer aux comités internes de gestion à titre de responsable cuisine
– Assurer un lien avec le responsable des communications

LE POSTE
Date d’entrée en fonction : août 2018
Poste permanent
Temps plein
Disponibilité : disponibilités de soir, nuit et week-end.

LE SALAIRE ET LES MULTIPLES AVANTAGES
À discuter.

POUR POSTULER, ENVOYEZ VOTRE CV À RH@RANDOLPH.CA OU REMPLISSEZ CE FORMULAIRE :

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